L'hôtel restaurant de la truite à Champ du Moulin est situé au cœur des gorges de l'Areuse dans la magnifique réserve naturelle du Creux du Van. Le restaurant vous propose sa cuisine soignée, ses spécialités ainsi que les truites réputées de son vivier.
C'est l'endroit idéal pour fêter vos anniversaires, vos mariages ou d'organiser vos repas de familles ou professionnels.
Depuis juin 2015, l'hôtel propose huit chambres avec tout confort.
La salle des fêtes, ornée de peintures au pochoir entièrement restaurées en 2014, peut vous accueillir pour vos festivités.
Les travaux de restauration de la salle des fêtes et de l’hôtel de La Truite, de même que les aménagements extérieurs, ont été réalisés par la Fondation « Champ-du-Moulin ». Cette fondation est soutenue par l’Association des Amis du Site de Champ-du-Moulin. Pour des informations sur l’histoire de Champ-du-Moulin, pour adhérer ou soutenir cette association, visitez le site www.champdumoulin.ch.