Cortaillod, Cave des Coteaux, "Sur le Chemin", blanc
Pinoron, rosé

Cortaillod, Cave des Coteaux (Oeil de Perdrix)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Pinot gris)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Pinot noir)
Pinoron, rouge
Goron, rouge

Vins ouverts
2 dl
1 dl
30.50
29.00

29.00
30.50
30.50
30.00
43.00
40.00
43.00
40.00
43.00
43.00

43.00
52.00
39.50
40.00
39.50
39.50
40.00
40.00
Rouges
Cortaillod, Cave des Coteaux, Vin du Diable ( Pinot noir)
Cortaillod, Cave des Coteaux,"Les Petits Crêts"
( Pinot noir)
Cortaillod, Cave des Coteaux, "Noirs Cotaux" (Assemblage cépages du pays)
Cressier, Grisoni, "Les Râbles" (Pinot noir)
Cressier, Grisoni, Cuvée St. Louis (Pinot noir)
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres (Pinot noir)

Cortaillod, Cave des Coteaux (Gamaret-Garanoir)
Beaujolais, St. Amour
Chateauneuf-du-Pape, Domaine de Panisse
31.50
32.00
33.50
32.50
31.50
40.50
40.50
19.00
20.00

20.00
19.00
26.00
Salade du marché

Rôti de porc neuchâtelois. pommes purée
légumes

Glace vanille sauce chocolat
CHF 28.50

Menu 5

CHF 26.50
Salade de saison

Jambon à l'os, sauce aux
échalottes, rösti, légumes

Duo de mousses
CHF

CHF 39.-

Salade du marché

Filets de truite meunière, pommes nature, frites ou riz

Flan caramel maison ou parfait du vallon
Menu 9

Salade du marché

Filets de truite aux herbes, pommes nature, frites ou riz

Flan caramel maison ou parfait du vallon

Menu 10
CHF 40.-

CHF 48.-

Menu 11
Salade gourmande lardons croûtons

Faux filet de boeuf au four, sauce béarnaise légumes du marché, tagliatelles

Crème brulée au toblerone
Filet de truite aux herbes, riz

Longe de veau rôtie au romarin, légumes du marché, pommes de terre au four

Chaud froid aux fruits des bois
CHF 51.-
Menu 12
CHF 54.-
Pavé de saumon, sauce échalote au vin rouge pommes vapeur
Faux filet de boeuf au four, sauce béarnaise, légumes du marché, tagliatelles

Panna cotta aux baies des bois
Menu 14
Menu 15
Terrine de foie gras maison, confit d'oignons rouges, toast brioche
Salade du marché
Filets de truite aux herbes, pommes nature, riz ou frites
Flan caramel maison ou parfait du vallon
CHF 58.-

(*) 1 seul menu pour l'ensemble du groupe et minimum 10 personnes ou selon arrangement avec le groupe

Oeil de Perdrix


20.00

Cortaillod, Cave des Coteaux, "Les Petits Crêts"
Cortaillod, Cave des Coteaux, "Vin du Diable"
Cressier, Grisoni, "Les Moussières"
Boudry, Gasser
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres
Vaumarcus, Domaine du Château
27.00

28.00
27.00
28 .00
3 dl
5 dl
7.20
7.20
12.00
12.00

12.00
7.80
7.80
18.00
18.00
30.00
30.00

30.00
19.50
19.50
3.60
3.60

6.00
6.00

6.00
3.90
3.90
10.80
10.80
18.00
18.00

18.00
11.70
11.70
Bouteille

 

CHF 40.-
Salade du marché

Filets de truite aux amandes
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel

Menu 7

CHF 32.-
Salade panachée

Steak de de filet de porc, beurre à l'ail pommes frites, légumes

Cocktail de fruits
CHF 38.-
Salade du marché

Truite au bleu
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
CHF 39.-
CHF 40.-
Salade du marché

Filets de truite aux herbes vertes
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
Salade du marché

Filets de truite meunière
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
Menu 1 - spécialité de la maison -
Menu 3
Menu 4
Menu 2
Menus
.Nos desserts maison
CHF
Parfait du Vallon à l'Absinthe
Flan caramel
Cornet à la crème
Tartelette au citro
Crême brûlée au Toblerone

Poissons de notre vivier
L'élevage naturel de nos truites ne nous permet pas de vous présenter des poissons calibrés.
Donc de petites différences peuvent apparaître. Toutefois un poids de 280 gr est garanti.

Les poissons sont accompagnés de pommes de terre nature, riz ou pommes frites et servis avec une salade du marché en entrée.

30.50
30.50
33.00
32.50
33.00
33.50
34.50

Truite au bleu
Truite "Meunière"
Filets de truite aux herbes
Filets de truite "Meunière"
Filets de truite aux amandes
Filets de perches "Meunière"
Filets de perches aux amandes

14.50

17.00

Entrecôte de boeuf légumes, beure maison
Entrecôte boeuf servie sur poêle, légumes, cuite dans le Beurre du Chef

Entrecôte de cheval légumes, beure maison
Roastbeef maison , sauce tartare
Fondue au fromage
( min. 2pers. sans salade)

Autres plats principaux
Menu 3
Menu 2
Salade du marché

Emincé de poulet au curry
riz créole

Meringue chantilly

CHF 25.-

CHF
Coin Enfant
Les viandes sont accompagnés de pommes de terre nature, pommes frites ou riz et légumes.
Les mets sont servis avec une salade du marché en entrée.

36.00
38
.00

33.00
28.50

20.50

CHF

 

 

 

 

 

 

Filet de truite aux amandes, riz

Filet mignon de porc forestière, pâtes au beurre, panache de légumes

Parfait du vallon ou flan caramel
Menu 13
CHF 52.-

 

CHF 30.50

Menu 6

Salade Banzai

Filet de boeuf en daube, braisé
gratin dauphinois, légumes


Glace vanille et baies des bois

 

 

 

 

 

9.80
9.80
4.90
6.90
9.80

Chicken nuggets panés, fites, légumes
sirop 2dl

Filet de truite meunière, frites et
sirop 2dl

CHF 20.-

Menus de groupes (*)
Menu 1
Assiette froide garnie
Menu 4
Salade aux croûtons, lardons

Suprême de volaille, sauce moutarde
tasgliatelles, légumes

Macédoine de fruits

CHF 27.-

Menu 8
Salade de saison

Roastbeef, sauce tartare, pommes frites


Flan caramel maison
CHF 32.50

Cortaillod, Cave des Coteaux, "Sur le Chemin) (Chasselas)
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres (Chasselas)
Cortaillod, Vin du Diable (Sauvignon, Pinot gris, Gewürztraminer et Viognier)
Cressier, Grisoni, "La Feuillée" (Chasselas)
Boudry, Gasser, "Sur Lie" (Chasselas)
Cortaillod, Cave des coteaux (Pinot gris)
Cortaillod, Cave des coteaux (Chardonnay)

Chopine

Blancs

Désirée