Cortaillod, Cave des Coteaux, "Sur le Chemin", blanc
Pinoron, rosé

Cortaillod, Cave des Coteaux (Oeil de Perdrix)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Pinot gris)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Pinot noir)
Pinoron, rouge

Vins ouverts
2 dl
1 dl

31.50
30.00

35.00
31.50
30.50
31.50
31.50
30.00

44.00
41.00
44.00
59.00
44.00
43.00
44.00
44.00

44.00
53.00

40.50
41.00
40.50
40.50
41.00
41.00
Rouges

Cortaillod, Cave des Coteaux, Vin du Diable ( Pinot noir)
Cortaillod, Cave des Coteaux,"Les Petits Crêts"
( Pinot noir)
Cortaillod, Cave des Coteaux, "Noirs Cotaux" (Assemblage cépages du pays)
Cressier, Grisoni, "1er cru, Cuvée des Devins" (Pinot noir)

Cressier, Grisoni, "Insolite" (Pinot noir, Gamaret, Garanoir)

Cressier, Grisoni, Cuvée St. Louis (Pinot noir)
Cormondrèche, Cave du Prieuré, "Magie noire"(Pinot noir, Gamaret, Garanoir)
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres (Pinot noir)

Cortaillod, Cave des Coteaux (Gamaret-Garanoir)
Beaujolais, St. Amour
Chateauneuf-du-Pape, Domaine de Panisse

32.50
33.00
34.50
33.50
32.50
41.50
41.50
41.50
20.00
21.00

21.00
20.00
26.00
Salade du marché et ses petites graines

Rôti de boeuf braisé, sauce Pinot noir
pommes purée


Cassata Maraschino
CHF 35.50

Menu 5

CHF 30.50
Salade de saison

Jambon à l'os, sauce aux
échalottes, rösti, légumes

Duo de mousses
CHF

CHF 53.-

Filet de truite aux herbes, riz

Longe de veau rôtie au romarin, légumes du marché, pommes de terre au four

Chaud froid aux fruits des bois
Menu 9

Filet de truite aux amandes, riz

Filet mignon de porc forestière, pâtes au beurre, panache de légumes

Parfait du vallon ou flan caramel

Menu 10
CHF 55.-

(*) 1 seul menu pour l'ensemble du groupe et minimum 10 personnes ou selon arrangement avec le groupe

Oeil de Perdrix


20.00

Cortaillod, Cave des Coteaux, "Les Petits Crêts"
Cortaillod, Cave des Coteaux, "Vin du Diable"
Cressier, Grisoni, "Les Moussières"
Boudry, Gasser
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres
Cormondrèche, Cave des Prieurés

28.00

29.00
28.00
29 .00
29 .00

3 dl
5 dl
7.40
7.40
12.00
12.00

12.00
8.00
18.50
18.50
30.00
30.00

30.00
20.00
3.70
3.70

6.00
6.00

6.00
4.00
11.10
11.10
18.00
18.00

18.00
12.00
Bouteille

 

CHF 42.50
Salade du marché

Filets de truite aux amandes
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel

Menu 7

CHF 31.50
Salade du marché

Filets de truite fumée, sauce raifort

Tartelette au citron
CHF 40.50
Salade du marché

Truite au bleu
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
CHF 41.50
CHF 42.50
Salade du marché

Filets de truite aux herbes vertes
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
Salade du marché

Filets de truite meunière
Frites , riz ou pommes nature

Parfait du Vallon ou Flan caramel
Menu 1 - spécialité de la maison -
Menu 3
Menu 4
Menu 2
Menus
.Nos desserts maison
CHF
Parfait du Vallon à l'Absinthe
Flan caramel
Cornet à la crème
Tartelette au citro
Crême brûlée au Toblerone

Poissons de notre vivier
L'élevage naturel de nos truites ne nous permet pas de vous présenter des poissons calibrés.
Donc de petites différences peuvent apparaître. Toutefois un poids de 280 gr est garanti.

Les poissons sont accompagnés de pommes de terre nature, riz ou pommes frites et servis avec une salade du marché en entrée.

31.50
31.50
34.00
33.50
34.00
34.50
35.50

Truite au bleu
Truite "Meunière"
Filets de truite aux herbes
Filets de truite "Meunière"
Filets de truite aux amandes
Filets de perches "Meunière"
Filets de perches aux amandes

14.50

17.00

Entrecôte de boeuf légumes, beure maison
Entrecôte boeuf servie sur poêle, légumes, cuite dans le Beurre du Chef

Entrecôte de cheval légumes, beure maison
Roastbeef maison , sauce tartare
Fondue au fromage
( min. 2pers. sans salade)

Autres plats principaux
Menu 3
Menu 2

Salade du marché

Emincé de poulet au curry vert, sauce noix de coco,
riz

Chaud-froid fruits des bois

CHF 29.50

terrasse-gastronomie restaurant La Truite
CHF
Coin Enfant
Les viandes sont accompagnés de pommes de terre nature, pommes frites ou riz et légumes.
Les mets sont servis avec une salade du marché en entrée.

37.00
39.00

35.00
28.50

22.50

CHF

 

 

 

 

 

 

 

CHF 36.50

Menu 6

Salade de saison

Roastbeef, sauce tartare, pommes frites


Parfait du Vallon ou Flan caramel

 

 

 

 

 

9.80
9.00
4.90
6.90
9.80

Chicken nuggets panés, fites, légumes
sirop 2dl

Filet de truite meunière, frites et
sirop 2dl

CHF 22.50

Menus de groupes (*)
Menu 1
Assiette froide garnie
Menu 4
Salade du marché

Rôti de porc neuchâtelois. pommes purée
légumes

Parfait du Vallon ou Flan caramel

CHF 33.50

Menu 8
Salade gourmande lardons croûtons

Faux filet de boeuf au four, sauce béarnaise légumes du marché, tagliatelles

Crème brulée au toblerone
CHF 51.-

Cortaillod, Cave des Coteaux, "Sur le Chemin" (Chasselas)
Cortaillod, Porret, Domaine des Cèdres (Chasselas)
Cortaillod, Vin du Diable (Sauvignon, Pinot gris, Gewürztraminer et Viognier)
Cressier, Grisoni, "La Feuillée" (Chasselas)
Boudry, Gasser, "Sur Lie" (Chasselas)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Pinot gris)
Cortaillod, Cave des Coteaux (Chardonnay)

Cormondrèche, Cave des Prieurés (Perdrix Blanche)

Chopine

Blancs

Désirée